4 Kohlenhydrate - Einteilung der Kohlenhydrate

Name: Die meisten Verbindungen dieser Stoffklasse haben die Summenformel C_x(H₂O)_y. 

Monosaccharide, Einfachzucker
einfache Kohlenhydrate
Bsp.: Glucose, Fructose, Galactose 

Oligosaccharide
zusammengesetzte KH aus 2-8 Monosaccharide; Disaccharide umfasst die Zweifachzucker (Bsp.: Saccharose, Maltose, Lactose).

Polysaccharide
durch Polykondensation von MS entstanden.
Stärke, Glycogen, Cellulose