1.3.3 Kugelteilchenmodell und Aggregatzustände

Sublimieren: Flasche mit Jod:
Über dem festen Jod befindet sich in der Flasche violetter Joddampf, aus dem sich langsam an den Wänden Jodkristalle bilden.  

Übergänge zwischen den Aggregatzuständen verlaufen manchmal erst nach einem gewissen „Anstoßen“. 

• „Siedeverzug“: beim Sieden (oft fast explosionsartig);
• „Unterkühlung“ beim Auskristallisieren aus einer Schmelze;
• „Übersättigung“ beim Auskristallisieren aus einer heißen gesättigten Lösung.

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